गर्मी में तेज तापमान और नमी के कारण सब्जियां जल्दी खराब होने लगती हैं। FSSAI ने बताया है कि इस मौसम में बैक्टीरिया और फंगस तेजी से बढ़ते हैं, जिससे सब्जियों की ताजगी कम हो जाती है। इसलिए सब्जियों को सही तरीके से स्टोर करना बेहद जरूरी है ताकि वे लंबे समय तक सुरक्षित रहें
