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नमक ऐसी चीज है जो सही तरीके से रखने पर लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है। साधारण नमक जल्दी खराब नहीं होता, लेकिन मॉइस्चर आने पर उसकी क्वालिटी और टेक्सचर बदल सकती है। इसलिए नमक को सूखा और सुरक्षित रखने के लिए कुछ छोटी बातों का ध्यान रखना जरूरी है।