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Bamboo Shoots: बांस की हरी शाखा के अंदर के हिस्से को सिर्फ सब्जी बनाकर ही नहीं, बल्कि कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे उबालकर सूप, अचार, स्टू और सलाद जैसे व्यंजनों में शामिल कर सेहतमंद तरीके से खाया जाता है