देखने में तो गेहूँ और चावल की सभी क़िस्मों के दाने एक जैसे नज़र आते हैं, मगर यूएन एजेंसियाँ, हमारे ज़रूरी आहार के जो दाने एशिया प्रशान्त में मुहैया करा रही हैं, उनमें स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी पोषक तत्व भी शामिल हैं, जिससे स्वास्थ्य के लिए उन दानों की उपयोगिता बढ़ जाती है. ये प्रयास पोषक तत्वों में समृद्ध चावल और गेहूँ के ज़रिए लोगों के खाने को अधिक पौष्टिक बना रहे हैं, और साथ ही लाखों परिवारों के स्वास्थ्य और भविष्य को बदल रहे हैं.
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