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Japan: अनोखे रेस्टोरेंट को शुरू करने का विचार शिरो ओगुनी के मन में तब आया जब उन्हें एक नर्सिंग होम में बर्गर की जगह पकौड़ी परोसी गई। यहां नौकरी के लिए प्राथमिक योग्यता डिमनेशिया होना जरूरी है